미드 MEAD 술 정보

미드 MEAD는 역사가 매우 오래되어 

고대 이집트, 그리스, 로마에서도 즐겨 마셨습니다. 

한국에도 옛날부터 '밀주'라는 이름으로 불리며 

궁중에서도 애용되었습니다.

미드의 특징은 다음과 같습니다.

-달콤한 맛: 꿀의 당분이 발효 과정에서 알코올로 변환되지만, 

일부는 그대로 남아 달콤한 맛을 냅니다.
-다양한 풍미: 꿀의 종류, 효모, 과일, 향신료 등을 

첨가하여 다양한 풍미를 낼 수 있습니다.
-높은 도수: 일반적으로 6~18도이지만, 

20도 이상의 고도수 미드도 있습니다.
-건강: 꿀에는 항산화 성분과 비타민, 미네랄이 풍부하여 

건강에 좋다고 알려져 있습니다.
-미드는 와인처럼 숙성시킬 수 있으며, 

숙성 기간에 따라 풍미가 달라집니다. 

젊은 미드는 톡 쏘는 탄산과 달콤한 맛이 강하고, 

숙성된 미드는 묵직한 바디감과 복합적인 풍미를 갖습니다.

미드는 다음과 같은 방법으로 즐길 수 있습니다.

-혼자 마시기: 와인처럼 잔에 따라 홀짝 마시거나, 

빙판에 담아 시원하게 즐길 수 있습니다.
-칵테일: 다른 술이나 과일 주스와 섞어 

칵테일을 만들 수 있습니다.
-요리: 육류나 치즈 요리에 곁들여 먹거나, 

디저트에 사용할 수 있습니다.
-미드는 한국에서도 점점 인기를 얻고 있으며, 

다양한 브랜드의 미드를 맛볼 수 있습니다.

미드 중에 알려진 몇 가지 브랜드 참고하세요.

1. Viking Blod Mead
도수: 14%
풍미: 달콤한 꿀맛과 톡 쏘는 탄산, 약간의 향신료 향
특징: 바이킹의 전통적인 미드를 재현한 제품으로, 

묵직한 바디감과 강렬한 풍미를 가지고 있습니다.

 

2. Chaucer's Mead
도수: 6.5%
풍미: 맑고 달콤한 꿀맛, 과일 향
특징: 캔터베리 이야기의 작가 제프리 초서의 

이름을 딴 미드로, 가볍고 달콤한 맛으로 입문자에게 추천합니다.

시에라 전역의 벌집에서 생산됩니다.

 

3. B. Nektar Meadery Black Metheglin
도수: 12%
풍미: 달콤한 꿀맛, 볶은 커피와 초콜릿 향
특징: 흑맥주와 비슷한 컬러를 가진 미드로, 

묵직한 바디감과 달콤한 맛, 풍부한 풍미를 가지고 있습니다.

풀 바디감의 다크 베리 와인 캐릭터로 달콤하고 부드럽습니다. 

스페인 상그리아와 가르나차 포도 와인을 연상시킵니다. 

크리미하고 탄산이 풍부한 입안 느낌은 

단단한 정향 뒷맛으로 건조하게 마무리됩니다.

4. The King's Ginger Spiced Metheglin
도수: 10%
풍미: 달콤한 꿀맛, 매콤한 생강 향
특징: 생강을 첨가하여 매콤한 맛을 낸 미드로, 

겨울철에 따뜻하게 즐기기에 좋습니다.

5. Schramm's Mead Dragon's Blood
도수: 16%
풍미: 달콤한 꿀맛, 체리와 아몬드 향
특징: 체리와 아몬드를 첨가하여 

달콤하고 풍부한 맛을 낸 미드로, 

디저트와 함께 즐기기에 좋습니다.