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목록2024/02/03 (1)
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발틱포터 Baltic Porter 맥주에 대하여
발틱 포터는 짙은 색과 강렬한 맛으로 사랑받는 흑맥주 스타일입니다. 18세기 발트해 연안 국가에서 유래하여 겨울철 선원들의 귀한 에너지원으로 즐겨 마셨던 맥주입니다. 발틱 포터는 영국의 포터 스타일에서 영향을 받았지만, 더 높은 도수와 묵직한 바디감을 가지고 있습니다. 짙은 갈색에서 거의 검은색에 가까운 색상입니다. 도수는 보통 7~10% 정도이고, 콤한 몰트 향, 초콜릿, 커피, 건포도, 자두 등의 과일 향, 견과류, 약간의 탄맛이 납니다. 묵직하고 부드러운 입안감의 바디감을 느낄 수 있습니다. 1. 맥아 짙은 색상과 풍부한 맛을 위해 볶은 맥아(Munich, Chocolate, Black Malt)를 사용합니다. 일반 포터보다 더 높은 비율의 맥아를 사용하여 높은 도수와 묵직한 바디감을 만듭니다. 2..
정보:-)
2024. 2. 3. 17:15